Класичне поєднання арабіки Бразилії Сантос та робусти В'єтнам роблять смак збалансованим та щільним з вишневим смаком, нотками сухофруктів і шоколадним післясмаком.
Мета складання кавового бленду – це отримання нових смакових ноток у напої. Це можуть бути:
-Рівняння кислотності.
-Варіації міцності кави.
-Зміни смаку.
-Одержання певного аромату.